Bila tempeh tiada ...

Tadi tengahari balik rumah, hanya sempat bersihkan porch dan buang sampah je.
Bersihkan toilet sikit
Lepas tu rehat dan tidur 😅😅.
After 2pm, baru terhegeh-hegeh sambung cuci toilet.
Sempat rehat lagi.
Then, barulah kemas dapur, bersihkan fridge dan sapu lantai ....
Around 4pm keluar sat cari buah dan tempeh.
Dah terbayang-bayang nak buat kudapan esok.
Tapi tempeh takdok 😭😭.
Luckily buah ada 😅😅

Nasi kerabu favourite di lupa jangan.

Hah daripada dok bertenet, pilah basuh baju dan siapkan semua kerja opis yg need urgent attention.

Nasi kerabu petai

Setelah sekian lama, akhirnya  dapat juga menikmati nasi kerabu dengan bahan utamanya selain tumis, solok lada, daging goreng kunyit dan sambal petai ....

Berbaloi menunggu lama, peluh menitis sana sini dan kepanasan. But, next time I should omit budu as usual....sambal lada and tumis are good enough for my liking.

Aku, hujan, car alarm dan tikar

Hari Sabtu petang I pi pasar malam mencari nasi kerabu dan cendawan goreng. There was a couple dengan dua orang anak ni punyalah lama memilih lauk untuk nasi kerabu. Anak dia siap berangan lagi tu, walaupun dipanggil beberapa kali dek mak pak nya. Sebelum orang yang jual tu sediakan their food, depa dah tanya anak depa nak lauk apa, semasa orang tu dok ambil lauk pun depa sibuk tanya anak depa lagi, terpaksa orang gerai tu tunggu.  Bila dah nak bayar, barulah nak laksam, barulah nak kuih. Punyalah lama terpacak depan kuih tu, tak mahu pulak ambil grrrrrr. Luckily bukan anak 10 or else tak mustahil lebih 1 jam ... Beberapa kali orang gerai tu pandang I dan I dapat rasakan dia kesiankan I tunggu lama.

Sebaik sahaja I meninggalkan gerai nasi kerabu tu, terasa satu titisan air dari atas. Nak hujankah? Tapi langit tidak pula mendung kelabu. Then, I beli air. Sebaik sahaja I membayar duit air, tiba-tiba hujan turun dengan lebatnya. Hah sudah...I tak bawa payung. Terpaksa menumpang teduh di gerai air itu. Pada mulanya, saya merancang untuk menunggu sebentar sehingga hujan redha kalau tidak berhenti. Malangnya, hujan semakin lebat dan tapak pasar malam itu mula digenangi air. Geli I tengok air gelap. Tanpa membuang masa saya terus meredah hujan lebat kira-kira 150m ke parkir kereta. Sangat sukar mengharungi hujan lebat ditambah pula air yang memenuhi jalan. Baju lencun, selipar licin dan kerap nak tertanggal. Tapi saya tetap control macho. Macam best pulak bermandikan hujan. Lagi 30m dari kereta, pemandangan saya semakin kabur. Tapi saya tetap gagahkan kaki melangkah.

Sampai ke kereta.......alamak!!!!!! my car key fob tidak berfungsi grrr. Banyak kali ku cuba tekan button unlock...hmm sia-sia. Lencun sudah satu badan. Walaupun tahu akibatnya, maka saya buka pintu kereta secara manual. Maka...there goes the loud beeping car alarm........Takpe-takpe...masuk kereta cepat2. Try tekan remote tak berjaya juga, alarm tetap berbunyi grrrrrr. Cuba masukkan kunci dalam ignition, pun tak dapat nak hentikan alarm. Lagi bengang, kereta pun tak boleh nak start. Akhirnya, tak sampai 5 minit, alarm berhenti sendiri. Saya cuba start kereta tak boleh juga. Bila buka pintu kereta, there goes the alarm again grrrrrrrrrrrrrr.

Huhu nak buat apa ni........tenang- tenang. Ok..I called the car workshop owner. Hish si LIm ni kat tempat lain. Dia suruh call kawannya. Pun hampeh, tak menjawab panggilan. Hmmm.....think think. Nak minta tolong famili jauh :(. Nak call kawankah? Siapa?  Kawan baik pun balik kampung.  Ada juga rakan lain. Tapi tak nak ganggu dan menyusahkan orang petang-petang. Apa pulak kata hubby/wife mereka. Segan nak minta tolong orang yang tidak dikenali yang pi/balik ke/dari pasar malam. Takut juga nak minta tolong pekerja kilang yang berdekatan. Rasa sedih pun ada, beginilah nasib when you're alone...totally on our own. Hmm...Alhamdulillah dapat ilham, bukankah 3 block away from the car parking, ada workshop...ada dua kot. Tapi hari ni Sabtu, dah petang, tolonglah jangan tutup. Hujan dah berhenti, tapi baju tetap lembap. Hmm...segan jugak nak berjalan keluar. Rambut melepek...selamba je la. Luckily pakai dark t-shirt and jeans, so kuranglah segannya. Alhamdulillah workshop masih beroperasi. So, minta pekerjanya pergi ke tempat parkir kereta dan saya pun kembali semula ke sana.

Tak sampai 10min pekerja workshop pun datang. Bila buka pintu kereta, maka terpekik terjerit lah si alarm itu. Si pekerja suruh I to turn the car on, then dia pi buka pintu penumpang depan, dan tekan sesuatu di bawah dashboard compartment. Berhenti juga alarm tu. Alhamdulillah. Next he asked me to start the car and walla........hidup kembali keto den.

Mako den mintak dia ajar camno nak stopkan alarm tuh :

1. Turn the car on (masukkanlah dulu key in ignition)
2. Press the red button below the dashboard compartment
(that reset button depends on your car model)
3. Start the car............

Lepas tu, sempat lagi I pi beli 2 bidang tikar dengan total harga sebanyak RM130. Penat I fikir apa penjodoh bilangan untuk tikar, helaikah? kepingkah, dah 3 minit baru teringat bidang kot hehhehe. Sebidang tikar buluh kecil (5X5.5 feet2-harga asal RM50).

 Sebidang lagi buluh halus (6x6.5 ft2-harga asal RM120).

Harganya mahal compared to Nilai3. I beli kat Nilai yang saiz lagi besar pun RM60 je. Tapi tak tahu bila nak balik kampung. Lagi cepat I uruskan hamparan lantai untuk rumah dan ofis, lagi cepat saya berasa tenang, lagi mudah I nak siapkan kerja yang bertimbun ;).

Lepas mandi dan solat, I tak sabar-sabar nak letak tikar bawah meja. Semestinya terkial-kial nak alihkan meja sensorang. Siapa lagi yang nak tolongkan, hanya kudrat me, myself and I lah ;). Asalnya meja tu begini.

Bunganya tiada coz dah hantar balik kampung 4 tahun dulu hehhehe. Tapi, hasil dari misi pertama ke NIlai3, I serlahkan dengan bunga baru

 Semasa berkemas-kemas bulan lepas, I terjumpa pulak alas pinggan...maka bubuh pi lah hehhehe

Dan beginilah keadaan sebelum di ganti tikar. Tikar lama yang telah lusuh, malah agak suram bila banyak warna coklat.

Tapi bila dah ganti tikar...I rasa fenin pulak bila tengok my dining area coz macam too heavy...fierce and so many stripes. Tapi malas pulak nak ambil gambarnya. Bunga tu pun macam tak sesuai je kat situ. Lantaklah janji ada bunga hehehhe.

Apapun bila makan nasi kerabu I taklah fenin hehhehe

 Sorrylah, tu gambar nasi kerabu bulan lepas hehhehe..........

Oklah nak tengok ABPBH 2013....
Awat pengacara macam buhsan, sudah hilang taringkah???
Lawaklah si Rafidah tu -nak poie sawah ko poie tunggang kudo :P..........   

update at 11.53pm:
Aiyo...Che'Ta...awat hangpa lupa umum nama calon? Tau2 umumkan pemenang je. Kesian calon yang tak tersebut namanya...

Tahniah Shaheizy Sam...Yeay!!!...jangan biarkan Aaron menang :P....buhsan dengan dia. Alangkah bestnya jika Adi dan Nora menang.......

Please eat

Bila stress, makanlah apalagi.....tambahan free food..........

This murtabak was given by my Indo housemate on Wednesday.........salty but yummy :)

I went to the tea room, to keep my fruits in the fridge that late afternoon. When I opened the fridge door..a big container of baklava with  a note "Please eat" on top of it captured my eyes. Couldn't resist it. I chose the biggest portion and carefully wrapped it to bring home

Then I planned to go to McD to relieve stress and clear my mind by indulging myself with choc milk shake, but ended up to Aldi instead. Once I arrived home at about 5.45pm, I couldn't wait to have a few small bites of  these food. But later, I couldn't believe my eyes to see the empty container and the crumpled serviette. Yup all gone in less than 30 minutes....err..was it just vanished in the blink of an eye?. But please....Blame my stress ;). Makan dengan tiada perasaan or should I say perasan hahahha.......

Tak senonohkan padahal dah lunch, dengan segala leftover food...lauk for nasi kerabu entah bila, baked chicken drumette and wingette leftover from Sunday's dish

..telur masin dan sambal were the dishes from the night before. Kata beras dah habiskan..well...ada satu bungkus ketupat segera, instead of pi rebus seplastik tuh..better ditanak terus heheheh...boleh makan 4 kali. .Hah! yang ni lauk the night before...pun leftover food entah bila. Untuk mendapat effect kehijauan, diserikan dengan bendi hehhehe....

Psst...sambal manga tu, mangga pemberian si German tu la. Too ripe to eat it just like that, so buatlah sambal..ala2 sambal bacang gitu. Misi untuk clear the fridge  semakin menampakkan hasil hahahha.

So dah makan banyak, jangan sedih-sedih tau. Don't ever quit without trying....Keep going tau.....

Nasi kerabu OZ terakhirnya....

Inilah entri yang I tulis sedikit demi sedikit since last Tuesday :).

Hari Isnin minggu lepas, si Filipino kata dia makan di The Malaya, Malaysian Restaurant in Sydney. Antara menu yang di order adalah otak-otak dan beef rendang.

click image for source

 Tapi katanya, rendang kanda lagi sedap :). Dia juga cuba mencari the green rice like the one that I cooked previously.. Confirmlah tiada kan, melainkan di Madam Kay, Melbourne

 pic credit to http://www.urbanspoon.com/rph/71/1602598/556007/melbourne-madam-kay-s-platz-nasi-kerabu-photo

....Hmm..dia teringinlah tu....

Memang sebelum itu I berhajat nak masakkan untuk dia knowing that she really like that green rice :). I have shared that in previous post. So, bila dah disebut tuh, lagilah I nak masakkan. Bila bab makanan ni, I kalau boleh memang cuba menunaikan keinginan tekak sendiri dan orang lain, lagi-lagi jika mereka akan pergi jauh dan mungkin kami takkan bersua lagi. Tapi I sangatlah sibuk. Konon nak pi beli barang petang Isnin, tapi tak sempat. Akhirnya petang Selasa barulah I dapat pi, itupun menggagahkan diri keluar juga walaupun bilik perlu dikemas, selain tuntutan tanggungjawab sebagai pelajar. Niat di hati nak beli daun kesum, takde pulak. Kalau beli taugeh takut susah nak perabih. Hmm..guna je lah sayur apa yang ada dalam fridge. Lantaklah kalau kobis tinggal part yang keras hahhaha. Anyway, I berjaya masak juga sambal ikan dan sambal tumis pada malam Selasa itu. Bila dia balik..suruh dia tengok what did I cook for her. What a priceless moment to see her jumping in excitement with her glowing face and smiling, shining, sparkling eyes...

Di sebabkan saya sukar tido dari 12am, maka saya bangun dan berjaga dari 3.50am hingga 6++am. Khuatir saya bakal tidak tentu arah akibat kurang tido, pastinya saya paksa juga lelapkan mata selepas itu. Akibatnya, pagi rabu 9.45 am barulah saya ke dapur. Si Filipino dan temannya ada di dapur. Musykil juga bila dia meminta melihat semula sambal ikan itu hehhehe. Dah tak sabarlah tuh...kesian juga. Tapi malas pulak nak suruh dia rasa since I belum masak nasi lagi. Maka haruslah I masak nasi dan rebus solok lada berserta menyiapkan ulam-ulamnya.  Cili besar mahal, so saya guna big green long capsicum. Tapi filling solok tu masin coz tak cukup terendam dalam santan. Guna je frozen leftover filling hehhehe. Saya jangkakan si Filipino sudah sarapan pagi dan akan keluar tengahari, maka saya masukkan portion for her in one food container untuk di makan di petang/malam hari. But not this portion

Niat di hati masukkan dalam many compartments container itu untuk tujuan ambil gambar sahaja dan pastinya apa-apahal I nak sarapan dululah........Wah! sarapan nasi kerabu in OZ you..........

Tiba-tiba si German pula turun ke dapur dan musykil apa yang I buat dan kenapa I masak dan prepare begitu sekali. So,  I hanya kata that I was craving for it plus the filipino like it. Malas pulak nak cakap that I purposely cooked that dish for the filipino. Suruh dia rasa, memula tak mau. Tapi lepas tu katanya nak sesudu je. So, I asked her to join me dan panggil si Filipino. Yang kelakarnya si Filipino tu siap disconnect her skype with her friends to join us :). Maka hidangan yang pada asalnya untuk tujuan fotografi menjadi santapan kami bertiga hehehhe...

Dia siap cakap dengan si german that this is one of my dish that she really like the most. Dia paling suka sambal tumis kuning tuh. And again I couldn't help but feel touched when she looked at me with appreciating eyes and said that she really glad that I was craving for it so that she can enjoy it too. Si german nampaknya kurang suka sambal ikan, dia prefer makan sambal tumis kuning dan telur masin. Memula dia makan sepiring kecil nasi, then dia tambah lagi sikit nasi heheheh.........Hilang segala penat, bila dapat buat orang lain gembira di hati dan kenyang di perut :)...Bukan itu sahaja, bila masak dengan banyak, boleh makan banyak dan banyak kali hehehhe..........Penat sekali, makan berhari-hari ;)))))).

Dan pastinya saya packed untuk ofismate dan dua orang rakan lain. Rasa macam mokcik pasar malam pula hehhehe...........

Suruh kanda tapau, katanya nak makan ketika balik malam nanti lagipun dia sudah pun menyiapkan bekalan untuk berbuka berpuasa di uni.

Indo Ofismate memang suka sangat dengan nasi kerabu ni, lagi-lagi serunding ikan. Lantas saya suruh dia search this recipe. Definitely a keeper recipe :). Kalau dulu menurut si Filipino, ayah dan kakaknya mungkin suka this dish, kali ini si Indo kata mungkin anaknya suka.

Rezeki saya pula bila rakan belanja saya ..........eh dia tak cakap dia nak belanja, tapi saya anggap je dia belanja hahahhah............Semoga murah rezekinya.

Bila balik rumah, pastinya dah malam. Suruh kanda makan nasi kerabu. Tapi bila dia melihat kerabu dan lauk pauk lain dalam bekas pelbagai ruang tuh, dia boleh cakap tak reti nak makan. Pulak dah, campur je lah semua tuh hehehhe. Macamlah tak pernah makan nasi kerabu yang I buat dulu....whatever. Bila I jenguk periuk nasi, I terkejut coz nasi yang I tinggalkan untuk kanda yang mungkin cukup sepinggan, tinggal separuh je. Kesian dia...tak pelah, better than nothing. Hmm..mungkin ada sesiapa yang mengulang makan ketika saya ke uni :).

Pada awal pagi hari Khamis, ketika saya nak berwuduk, tiba-tiba si Filipino hug me to wish good bye. Sebelum itu saya terdengar dia berborak dengan kanda dan jiran kami, filipino juga. Awalnya jiran bertandang, sebelum 4am tuh hehheheh. Pastinya kanda bangun awal untuk bersahur. Yelah katanya haritu tak ambil lunch dan tak makan apapun selepas brekky, dan hanya makan selepas pukul 7pm disebabkan fokus dengan kerja. So, I suggested to her it is better for her to fasting rather than torture her body like that. Hehhehe...I sarankan aje, sendiri buat idok le. Memang kuat daya tahan kanda berpuasa menjelang musim panas yang pastinya tempoh masa berpuasa lebih lama dari 4.04am-7.41pm. Itupun nak kecoh kan. Orang lain ada yang berpuasa lebih 17jam ok je.

Anyway, selepas solat subuh saya turun ke bawah dan berikan si Filipino farewell gift....Asalnya, nak bagi salah satu dari key chain ini,

tiba-tiba-tiba ubah fikiran dan bagi  card holder ...........

Then, kanda turun semula. Tidak lama kemudian, Si American pun menyusul. Memang rutin hariannya bangun awal bersarapan dan pergi ke gym seawal 6 pagi. Kemudian, berjanggutlah kami menunggu airport pick up. Pukul 5am, si german pula turun. Sebaik si Filipino nak melangkah keluar, minah Iran pula keluar dari biliknya. Good bye mate ....................Macam tak percaya pula kami semua bangun awal pagi dan keluar mengiringi pemergian si Filipino.....Malah, si mamat Iran jiran kami yang baru balik dari clubbing pun terkejut melihat kami semua diluar rumah di awal pagi hehhehe........

Hari jumaat, iranian pulak left the house..she will meet her prospective husband thru arranged date set up by the family in Perth and will be away for 2 months. Then, kawan si filipino tu pulak moved in to her room. Balik malam tu kan hujan lebat, dahlah kesejukan dan kelaparan sampai je rumah at 9pm tengok ada tetamu kat living room. Tak tercapai hajat nak goreng bilis dan makan2 depan tv grrrrrrrrrr. Tinjau jap, ramai pulak minah salleh-american, oz, german, aussie and dutch..jiran2 kamilah tuh. Sah-sahlah saya hanya berdiri je, semua seat dah fully occupied. Amboi bukan main lagi si lesbi tu selamba je berpangku...ewwwwwwwwwwwwwwww. Owh depan kami Asian malu ya..depan european selamba badak ya....

hari sabtu pulak...the german went away for holidays  with her bf for 3 weeks, then she will come back here and stay for only 2 days before going back to german for good..........

so tinggalah me, kanda, the new filipino and the american......oppps....with her girlfriend............

Tengahari ahad, ketika turun ke dapur...amboi bukan main si minah lesbi awek the american menonton tv....makin naik tocang nampak...just like her own house huh.

Hari isnin pagi, kasut gf si lesbi tu ada kat pintu...hmm overnite kat sinilah tu. Bila I nak pi uni, bukan main lagi gelak ngekek dalam bilik...jangan fikir bukan2....berdesing2 bunyi, depa tengok action movie kot. Tapi...Tapi....dulu kami musykil why there was loud music on certain days when the two of them together in the room...oh jangan fikir bukan-bukan...alamak terfikir...ewwwwwwwwwwwwwwwww. Eh..camna pulak dari nasi kerabu tercerita pasal minah lesbi ni...isk...isk...isk..............

Every single thing, saya ceritakan...padahal petang tadi baru chat YMchat with my friend :

Dia : bila lihat di facebook...lihat kehidupan org lain seperti happy go lucky. tu yg malas nak tgk fb.
Me : orang takkan tunjuk kesedihan mereka di FB, tu hanyalah a small fraction of their life. bila org lain tgk life kita, org lain mungkin nak jadi macam kita .

Me cakap tak serupa bikin kan. Ok, maybe a small fraction for my FB, but not this blog ...didn't miss to jot down any tiny details wakakaka. pssst.........ada ke orang nak jadi macam saya ;).

Merujuk kepada kesedihan rakan saya; saya memahami kenapa dia berkata begitu. Dalam masa 5 bulan ini sahaja, satu demi satu dugaan besar yang dialaminya.  Bila kita ditimpa musibah atau bila kita melihat kelebihan orang lain, mungkin terdetik di hati kenapa kita tidak seperti mereka, kita ingin juga kelebihan itu. Adakalanya yang di darat sibuk mendongak ke langit ingin jadi seperti burung bebas berterbangan, tapi mungkin ada juga yang di dalam air ingin bebas berlari di darat. Maka, untuk rasa bahagia, kita patut bersyukur dengan apa yang kita dapat dan nikmatilah apa yang kita ada, daripada tercari-cari apa yang kita tiada. Ada ramai lagi yang lebih susah dan sengsara dari kita. Usaha tetap usaha...Rezeki dalam apa jua bentuk takkan datang bergolek. Tapi apa jua yang kita dapat dan tempuh, kita kena redha. Ya, mudah dicatat, lancar diungkap....tapi hanya yang menanggung beban yang tahu betapa siksa dan sengsaranya.

Dan andaikata kehidupan kita bahagia, berjaya, serba lengkap segalanya jangan pandai-pandai menilai, menghukum dan menghina orang yang serba kekurangan. Allah Maha Adil. Sejauh mana dan setinggi mana burung terbang, bila malam menjelma, burung tetap kembali ke sarangnya. Langit juga tidak selalu cerah di siang hari, burung yang bebas berterbangan mungkin tiba-tiba ditimpa hujan, menggigil kesejukan. Mungkin tiba-tiba di panah petir, hangus terbakar....Mungkin juga disumpit atau ditembak sang pemburu, lalu jatuh terhempas ke bumi...Mungkin juga berlanggar dengan kapal terbang, bersepai di udara opppssss....spoilt je kan hahahhah...punyalah ayat ala2 berseni sekali keluar ayat ganas.  Moralnya...lu fikirlah sendiri  :P..........

Oklah setelah penat makcik membebel ni, haruslah makcik submit latest version of abstract etc to Pakcik Adelaide. Kalau tak ngantuk, boleh reread my draft, so tomorrow bolehlah mengucapkan selamat kembali kepada my last project, si kloroform tuh.......kalaulah I boleh tekap kloroform kat muka spv semalam kan bagus, so kalau dia tersedar semula dia pun lupa arahan itu hehhehe...

Kawe demam pantai timur

Saya sangat mengantuk, so layan je la entri basi from the draft.

When Negeri Sembilanese cooked east coast dish in land down under.

Wah, kali ni ada solok lada tuh. Nasi kerabu in the house again :) on Wednesday, 27 June. That nite, Kanda asked me "Sedap sangat ke?". So I just replied that I like this dish, makanan fevret kononnya. Dia kata kahwin je la dengan orang Kelantan. Habis dah tiada Kelantanese yang masuk merisik kan ;)).......Lgipun, susoh nok kelik rayo, jale jem ;)). Apara, kalau kita suka sesuatu cuisine tuh, apahal nak kahwin dengan orang negri asal cuisine tuh. Nasib baik aku tak suka lamington, if not kenalah kahwin dgn orang OZ hehehe. Kanda pelik bila aku makan dengan daging kunyit yang aku terlupa nak goreng daging tu terlebih dahulu. Dia kata biasa dia beli kat pasar malam bangi takde pun. Entahlah, aku pernah je pi Pasar malam Penang, Perak, Bangi dan kawasan Sepang. Ada je daging kunyit tuh...Mana pulak aku dapat idea nak makan dengan daging kunyit kalau aku tak nampak kat pasar malam hahaha. Agak-agaknya tahun berapalah my kanda pi pasar malam bangi tuh?

Sekali lagi ada comment from my so called judge ;) :

"Thank a lot for nasi kerabu..Mkan dgn F lps maghrib td kt opis..mmg menjadi nasi kerabu nogori kali kedua..Mmg lengkap dgn solok dan daging goreng  sayur lg!! F suka solok lada dan kerisik ikan tue!!!bagi saya kuah kuning dan sambal tue yg sodapp dan menyengat!!! appearance nasi hijau trut memberi klainan...kedua2 juri berpuashati dgn prestasi kli ini.."

Dan ini pulak comment from my Philipines housemate

My mode is ...KEMBANG dan boleh TERBANG di awangan hahhaha. Bukanlah kita suka dipuji whatsoever, so rajin nak masak-masak. It just that I feel happy when I can share with my family or friends the food that I like or have been craving for quite sometime and they enjoy it too plus they wanna share it with their loves one too......See, how from sharing one dish we can spread happiness.......

Masa dok merasa lebihan kuah rebus solok lada tuh, e...eh macam rasa kuah laksam pulak hehhee.........Maka, keesokan harinya terjadilah laksam suka hati.

Sanang baitu. Hanya tambahkan santan dan serbuk lada hitam ke dalam lebihan inti solok lada. Tapi takde tepung beras, nak call kanda minta ihsan sedikit tepung beras takut pulak. Maka bancuh 3 sudu tepung jagung dan 1 sudu tepung ubi, kukuslah dalam loyang dan dapatlah 2 gulungan kecil. Hahha...jernih je rupanya sebelum digulung, rasanya umpama makan tepung sagu hahhaha. Tapi sedap je aku telan laksam suka hatiku. Yang penting kuahnya kan ;), cuma terasa pulak serdak kelapa hehehe. Yelah nak buat filling solok ladakan kena letak kelapa parut. I pi letak kelapa kering hehhee.........Hah lebihan sambal belacan tu la aku makan dengan masak lemak harituh.

I used this recipe for nasi kerabu and this recipe for solok lada.Of course with slight modification with whatever ingredient I have.

Nasi kerabu perantau
source : yani@myresipi.com

Nasi

• 4 cwn beras-my rice cooker only fit for 3 cups only hehhee........
• 1 sudu kecil garam
• 4 1/2 cawan air - macam masak nasi biasa.. nak lembik/keras kena tambah/kurangkan air
• 2-3 titik pewarna kuning-I used green color
  
• 2-3 helai daun limau purut(optional)
• 1 btg serai-diketuk(optional)-I didn't use this 

Sambal tumis santan

• 5-10 biji lada kering
• 1/2 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1cm halia
• 1cm kunyit/ 1 sk serbuk kunyit
• 200ml/ 1/2 tin santan pekat
• 2 btg serai-I used one only
• 2 keping asam gelugur
• 2 sudu besar budu / 3 sudu besar sos ikan-substitute with 2tbsp oyster sauce and 1tsp shrimp paste
• garam dan gula melaka 

Cara

1. blend lada kering, bawang, kunyit dan halia sehingga lumat.
2. Panaskan minyak(kena banyak siket), tumis semua bahan blend tadi sehingga pecah minyak

Sambal ikan 

• 1 ekor ikan kembung saiz besar-I used mackerel in can
• 1 cawan kelapa kering/ kelapa parut
• 2 ulas bawang putih
• 1/3 biji bawang besar (4-5 biji bawang merah)
• 1 batang serai
• 1cm halia

Cara

1. Bersih ikan dan bakar. Sementara tu bolehlah goreng kelapa
2. Goreng kelapa tanpa minyak dengan api kecil sehingga jadi perang. Kalau kelapa parut ni kasar, bolehlah ditumbuk sekejap ketika kelapa masih panas-panas.
3. Asingkan isi ikan dengan tulang. Tumbuk isi ikan untuk kelihatan halus.
4. Tumbuk pula bawang dan serai, sehingga lumat. Kalau guna food processor masukkan bawang dan isi ikan sekali gus ke dalam food processor .
5. Campur sekali ikan dan bawang, goreng tanpa minyak sehingga agak garing.
6. Campurkan ikan dengan kelapa goreng tadi. Masukkan garam dan gula. Gaul hingga sebati.

Kerabu
Kobis/Taugeh/Timun etc

Solok lada
Source : http://www.myresipi.com/top/detail/5473
 
Bahan-bahan ( 5-8 biji -bergantung saiz cili )

• 5-8 biji cili hijau
• 3-4 ekor ikan kembung- rebus ambil isinya
• 1/2 cawan kelapa parut putih
• 3-4 biji bawang merah
• 1 sudu teh lada hitam
• 1 cawan santan
• Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

1. Cili hijau dibelah tengah dan rendam dalam air.
2. Tumbuk lada hitam,isi ikan dan bawang merah bersama kelapa parut putih. Tapi jangan terlalu lumat.
3. Perasakan dengan garam dan gula.
4. Ambil cili yang telah di belah tadi dan sumbatkan bahan yang telah ditumbuk ke dalam cili. Buat hingga habis.
5. Susunkan cili yang telah disumbat tadi ke dalam periuk dan tuangkan santan. Rebus hingga cili agak layu.
6. Angkat dan bolehlah dihidangkan

Sambal lada
 Source : http://resipicitarasawan.blogspot.com.au/2010/09/nasi-kerabu-biru-sambal-tumis-sambal.html


50g cili padi
100gm cili merah
5 biji limau kasturi-I used limau nipis
1 tbsp cuka
gula garam
belacan-I added

cara-kisar lumat